brood,
Stokbrood | aiolie. € 3,25
Boerenbrood | tapenade | roomboter | aiolie. € 4,50
Koud,
Grevelingen oesters 3 st. | rode wijn azijn | gesnipperde sjalot. € 8,00
Gekarameliseerd geitenkaasje| crostini | olijfolie | walnoot. € 7,50
½ kreeftje | pekel-tomaat | cocktailsaus | cassave chips. €13,50
Carpaccio 'Tokyo style' | sojakaviaar | bosui | komkommer. € 8,75
3 x eend | eenden confit | eendenlever | eendenfilet | uienmarmelade. € 9,75
Makreel / mascarpone | toast | groene asperge | kleine salade. € 8,75
Kalfstartaartje | truffelkruim | paddenstoelpoeder | radijs zoet/zuur. € 9,50
Sashimi | zalm | tonijn | wasabi | sojasaus | wakamé. € 9,50
Gerookte zalm | mosterd/dille | suikersla | korstdeeg. € 8,75
Soep,
Bouillabaisse | cognacroom | verse vis. € 7,50
Gai thom kha | peper | limoen | kokos | kip. € 4,75
Runderbouillon | knolselder | bladselderij. € 4,75
Vis,
Coquilles | zoetzure tomaat | biet | oerwortel. € 9,75
Noordzee wijting | aardappel| humus | schaaldierenreductie. € 9,50
Tongschar | parelgort | scampi kaantjes | vadouvan | zeekraal. € 9,50
Schelvis | gerookte boter | bloemkoolzalf | gemarineerd zeewier. € 9,75
½ kreeftje | citrusrisotto | fontina d'Aosta | zilte groentjes. € 13,50
Geroosterde zalm | courgette | kerrie | romonesco. € 9,00
Tempura scampi | wasabi-mayo | gemarineerde gember. € 7,50
Vlees,
Simenthaler rund | pastinaak | kalfsjus | gegrilde aardappel. € 9,75
kalfswang | piccalilly | knolfondant | pompoenpitolie | leverkrul. € 9,00
Rundersukade | bloedworst | appel | pompoen. € 9,50
Eendenlever | truffelpuree | abrikoos | uitsmijtertje. € 11,50
Boerderij duif | porcini | zilverui | rode kool. € 9,75
Iberico lomo | poffertjes | prei | spekjes | gorgonzola dulce. € 9,00
Eend | hoi-sin | bosui | wonton | komkommer. € 9,75
Bijgerechten,
Puntzak Lamb & Weston frites | Belgische mayonaise. € 4,50
Aardappel partjes | rozemarijn | knoflook. € 4,50
Salade | dressing | knoflookcroutons. € 4,50
Vijf gangen menu, dagelijks wisselend. € 27,50
Zoet en Kaas,
Peer | karamelijs | gezoete room | aceto balsamico. € 8,00
Taartje pure chocolade | port | vijg. € 8,00
Parfait met vanille | zoete amandelen | warme chocolade. € 8,00
Appel crème | appel zachtgegaard | kaneelijs | bladerdeeg. € 8,00
Drie kaasjes | crostini | membrillo. € 8,50
Bezoek onze kaaskelder ( assortiment kazen). € 15,00
Illy Koffie | Thee | Speciale Koffie,
Huisgemaakte zoete lekkernijen € 6,00
Koffie € 2,25
Cappuccino € 2,50
Koffie verkeerd € 2,50
Decafé € 2,25
Decafé cappuccino € 2,50
Espresso € 2,25
Espresso dubbel € 4,00
Irish / Spanisch / Speciale koffie € 6,50
Thee € 2,25
! Koude en warme gerechten te bestellen tot
22.30uur / desserts tot 23.00uur.
